（1）、火警應(yīng)急措施
1、當(dāng)發(fā)生火苗時(shí)，應(yīng)立即用滅火器將火熄滅；
2、當(dāng)發(fā)生大火時(shí)應(yīng)；速至失火現(xiàn)場(chǎng)察看，并注意兼顧工廠安全；立刻向119火警報(bào)警，同時(shí)通知相關(guān)人員集合員工救火，指示人員向安全地區(qū)疏散；保持高度警戒，嚴(yán)防小偷趁機(jī)竅取公司財(cái)物；火勢(shì)熄滅后應(yīng)清查人員及物品的損害情況，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以供警方處理；警方處理時(shí)亦不能破壞現(xiàn)場(chǎng)，以免影響保險(xiǎn)公司的認(rèn)定與理賠。
（2）、突發(fā)性停水、停電應(yīng)急措施
1．迅速查明原因，果斷采取應(yīng)急措施。、
2．制定方案，停水則啟動(dòng)廠方備用的蓄水池水源，如廠方?jīng)]有設(shè)置備用水池的，則雇用消防車送水，保證食堂用水正常：如是停電，則啟動(dòng)備用的柴油發(fā)電機(jī)，保證員工的就餐用電正常。
3．做好日常預(yù)防工作，每天巡查儲(chǔ)備用水，保證在突發(fā)性停水的時(shí)候食堂用水正常。
4．做好后備柴油發(fā)電機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)，預(yù)防在停電時(shí)保證供餐及用餐正常。
5．如是突發(fā)故障和水電事故所致的停水停電，事后現(xiàn)場(chǎng)主管做好詳細(xì)記錄和寫出情況調(diào)查與總結(jié)。
（3）、意外事故及防竊事故處理措施
1．員工互相打斗或?qū)ζ渌藛T動(dòng)手造成人員被打或傷害時(shí)，應(yīng)立即予以制止，同時(shí)通知飯?zhí)霉芾砣藛T，如事態(tài)嚴(yán)重?zé)o法調(diào)解則報(bào)警移交公安機(jī)關(guān)處理；
2．員工受傷、急病，及時(shí)派人送醫(yī)院治療，并及時(shí)報(bào)告管理處及相關(guān)廠方的人員協(xié)助處理；
3．工作人員發(fā)生工傷事故或急病時(shí)應(yīng)第一時(shí)間送醫(yī)院治療；
4．飯?zhí)脙?nèi)的所有門窗必須有基本的防盜設(shè)施；
5．安排保安員值班，必須定期巡邏；
6．在必要的位置安裝監(jiān)視攝像頭；
7．所有加工好的成品必須擺在指定顯眼的位置；
8．定期盤點(diǎn)，了解貨物的進(jìn)出賬目是否平衡；
9．管理人員注意了解飯?zhí)脧臉I(yè)人員的思想動(dòng)態(tài)，個(gè)性是否極端，受了批評(píng)后的情緒波動(dòng)是否正常，盡可能用人性化的管理。
10．易于被犯罪嫌疑人作為投毒的食品如稀飯、豆?jié){等液態(tài)食品在加工好以后必須馬上出售，不宜存放在不顯眼的角落，而且食品在出售前必須留樣，并保留24小時(shí)以上。
（4）工傷處理辦法
① 員工若因工受傷（如：刀傷、燒傷、燙傷或其它傷情）。
② 及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒及包扎處理，嚴(yán)重者需及時(shí)送至附近醫(yī)院治療。
③ 調(diào)查工傷事故的原因，并完成分析及改善報(bào)告。
④ 改善行動(dòng)的實(shí)施情況跟蹤。
（5）群體性食物中毒事故應(yīng)急處理辦法
一、組織直協(xié)調(diào)
1、成立群體性食物中毒處理小組，明確職責(zé)。在“事故”發(fā)生時(shí)，小組組長應(yīng)立即根據(jù)“事故”的實(shí)際情況召集小組成員到位，爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)施事故的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
① 組 長：公司總部安全衛(wèi)生主管
② 副組長：飯?zhí)媒?jīng)理、飯?zhí)弥鞴?BR>③ 成 員：指定的廚務(wù)人員
3、各成員任務(wù)：
①組 長：全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事故”的一切事務(wù)；
②副組長：協(xié)助組長處理“事故”；
③成 員：按組長的指揮統(tǒng)一行動(dòng)；
4、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人執(zhí)行臨時(shí)監(jiān)控；積極配合公安部門開展調(diào)查工作；配合廠方維持校內(nèi)穩(wěn)定等；
5、立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)展開初步的搶救工作；努力搜集“事故”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物封存并置入冰箱，以便相關(guān)部門能確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及隱情，及時(shí)向廠方領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)動(dòng)態(tài)情況；
6、及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治；協(xié)助廠方做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工作；
7、配全廠方及時(shí)做好在廠員工的思想工作，穩(wěn)定員工情緒；及時(shí)與中毒員工家長取得聯(lián)系；
8、負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事故”態(tài)勢(shì)，如實(shí)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)；
9、公布“事故”的真實(shí)情況，協(xié)助廠方做好新聞媒體的接待等；
二、處理流程
本公司領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員在衛(wèi)生和公安部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施；
（一）在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用、出售和銷毀剩余的可疑食品；對(duì)可疑食品執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)封存；
（二）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理；
（三）聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送；
（四）搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調(diào)查人員和送驗(yàn)；
（五）協(xié)助廠方逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門。
三、報(bào)告制度
（一）中毒人數(shù)超過30人的，應(yīng)于6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門；
（二）中毒人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門；
食品衛(wèi)生安全事故處理小組應(yīng)本著不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向本地區(qū)疾病控制中心等有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
